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火锅文化Pot culture

　　火锅，应该是这个不错的选择，吃着热气腾腾的食物，暖和着手，暖和着胃，似乎连心里，也舒坦起来了，这款火锅就是很简单但却很容易满足的快手火锅喔。下面我们就来看看火锅厨师为我们带来的具体做法。

　　制作川味火锅所需的材料：

　　主料：肉1块

　　辅料：蒜苗1棵

　　调料：姜、蒜、花椒、干辣椒、老抽、豆瓣酱、水适量

　　川味火锅的做法：

　　1、将肉切成块、姜蒜拍散、辣椒切小段、蒜苗切段备用

　　2、锅热放入肥肉煸出油，下花椒粒爆香

　　3、加入姜蒜辣椒和豆瓣酱炒出红油

　　4、加入适量的清水

　　5、中入盐和生抽，然后转入电火锅

　　6、加入切好的蒜苗，至开锅即可涮菜