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茄汁鳗鱼段
发布时间：2016-05-13
主料:鳗鱼段3段、西红柿1个
辅料:葱10g、姜2片、辣椒粉5g、白糖20g、生抽10ml、番茄酱30ml、花生油20ml、面粉10g、盐10g、胡椒粉5g
步骤
1.鳗鱼段冲洗干净，再均的粘上面粉。
2.番茄洗净切片。
3.将葱切段姜切片。
4.热锅凉油，放入鳗鱼段两面煎黄。
5.再放入葱姜煸香。
6.加入白糖、生抽、番茄酱煸香。
7.加入足量的水大火煮开。
8.水开后放入番茄、胡椒粉、辣椒粉，调小火焖烧30分钟收汁入味。
9.加盐调味装盘食用！
作者：佚名 来源：中华美食网
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