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火腿蒸鱼
发布时间：2015-12-04
主料：偏口鱼1条
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、火腿适量
火腿蒸鱼的做法
1.大偏口鱼洗净去鳞片。
2.在鱼身上打花刀。
3.加入细盐，料酒葱姜略腌渍入味。
4.拣掉腌制用的葱姜，重新在鱼身上放上姜葱片，淋上一大勺蒸鱼豉油。
5.在鱼身上摆上火腿，大火蒸熟出锅，倒掉盘中的汤汁，加上少许红辣椒。
6.锅中烧适量油烧热，用量跟炒菜差不多就成。
7.均匀淋在蒸好的鱼身上。
作者：佚名 来源：中华美食网