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咸梅焖鳗鱼
发布时间：2015-11-27
主料：鳗鱼200g
辅料：油适量、盐少量、潮汕咸梅2个、芹菜适量、红辣椒1个、姜末适量、白糖少量
步骤
1.新鲜鳗鱼让卖家剁成块状，洗净，用少量的盐腌制5分钟左右
2.准备配料：芹菜+红辣椒+姜末
3.还有潮汕咸梅
4.锅内下适量的油，烧热，下姜末和红辣椒爆香
5.放入鱼块，略微煎一面，下适量的温水
6.加入咸梅
7.咸梅用筷子戳碎，盖盖焖煮
8.至汤奶白，加上少量的白糖
9.撒上芹菜段，即可出锅
10.鲜美开胃的鱼来咯
作者：佚名 来源：中华美食网