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五香炸鱼片
发布时间：2015-11-27
主料:鲭鱼1100g
辅料:油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、先抽适量、姜适量、淀粉适量、五香粉适量
步骤
1.准备好鲭鱼中段，去杂质，洗净沥干
2.去大骨，切成均匀的厚片
3.加糖，姜
4.加料酒，盐
5.加五香粉，鲜抽
6.搅拌入味60分钟
7.撇去多余腌汁，加入淀粉，搅拌好
8.锅里放400克左右的油，7分热，放入5-6片鱼片
9.中火炸至鱼片转金黄色，外部发硬，捞出
10.全部炸好后再重复炸一下
11.晾凉后即可装盘
作者：佚名 来源：中华美食网