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醪糟烧黄花鱼
发布时间：2015-11-27
主料：黄花鱼400g
辅料：油15茶勺、盐3g、辣皮子5g、辣椒酱1茶勺、老抽3g、醪糟3茶勺、料酒3g、大、葱10g、姜3g
步骤
1.原料备好
2.把黄花鱼收拾干净，用盐、料酒抹均匀腌制20分钟，
3.葱、姜、辣皮子洗净切末
4.热锅凉油，油热8成下黄花鱼
5.煎到两面金黄色捞起
6.锅底留底油，加葱姜、辣皮子翻炒出香味
7.下辣椒酱
8.翻炒出红油
9.下黄花鱼、老抽
10.醪糟、水大火烧开
11.转小火加盖烧10分钟
12.翻面再烧到汤汁浓稠，撒上香菜即可口
作者：佚名 来源：中华美食网
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