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夏天吃火锅,有你意想不到的养生好处
发布时间:2023-08-04
大家有没有听过“夏吃火锅,伏天进补”?
夏天吃火锅,有你想不到的好处!
中.医常说食同源,火锅中常见的底料、配料、蘸料都是“食疗”的好帮手。
贝贝给大家“分析”下火锅:
1温暖脾胃
桂皮、八角、小茴香、孜然可以和胃调中,暖胃祛寒。
三伏天酷暑难耐,喜欢吹空调、吃冷饮,寒气侵入多会导致脾胃不和、腹泻腹胀、积食淤滞。
脾胃喜温,火锅重在温和的打开中焦,以通进补,更有利于脾胃的运化。
2芳香祛湿
火锅里面的香草、香叶、香果、藿香、砂仁、陈皮、甘松、千里香、白豆蔻、草果、丁香等皆为芳香材料。
中医认为“芳香化湿”,芳香物质能宣散肺中滞气,温行胃中寒气,燥化脾胃湿气。芳香入食,行.气化湿,健脾开胃。
3驱寒排汗
葱姜蒜和辣椒花椒,性温、味辛,温能去寒,辛能发散。
吃火锅时常会出汗,就是人体这些材料辛温发散的作用下,排汗排.毒。夏天空调房里呆久了,出汗少、皮肤干燥、容易受凉,吃顿火锅可以去寒排汗,促进皮脂分泌。
4和胃消食
豆豉、豆瓣、甘草,性平,味甘微苦,入胃经,能宣郁利气,和胃消食。
夏季高温闷热,多出现食欲不振、消化不良等问题,火锅调料可以刺激味蕾,提升食欲。
名医孙思邈曾说“夏七十二日,省苦增辛,以养肺气”。
意思是在夏天,饮食方面要少吃苦味的食物,多吃一些辛味食物。
因为在夏季的时候,容易出现心火,苦味的食物虽然可以清热去火,但是也会导致增加心气,而压制肺气,因此,夏季不要吃太多苦味的食物,避免心火太旺。
但是辛入肺,肺主气,辛味归肺经,火锅中的葱、姜、蒜、花椒、胡椒、辣椒、大料皆属辛味,辛味食物有刺激食欲、健脾开胃一面,也有行.气的作用,所以夏季适宜多吃。
来源:百家号 作者:养生女孩贝贝
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