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又是一年的火锅热季，中国的火锅文化你们了解吗？
发布时间：2020-03-03
世界大概上只有二种人，一种是吃火锅的人，一种不吃火锅的人。资料显示火锅已然成为人民特色美食的一种了，有传承顺序如学者易中天常说，火锅真是全身上下全是中国文化，烹制技巧上它以柔克刚食物挑选，兼济天下，味儿上它最能体现一种中和之美。
火锅不但是种烹制方法，还是一种就餐方法，不但是一种饮食搭配方法，也是一种文化方式，吃火锅吃的不仅是食材，也不仅是阖家团圆的气氛，更是吃人情吃血缘，有的人情和血缘，一个又一个群体，才足以建立和夯实基础，个人也才足以存活。
火锅不但征服了我们，也征服了老外的胃，对老外而言，火锅就是说中国文化大熔炉的代表，能够那么说，在火锅里人们能够了解。除此之外人们剖析了火锅的六大派系，东北地区酸菜白肉锅，北京老字号铜锅涮肉，重庆市香辣火锅，广式打边炉，潮汕牛肉锅，台湾艺人锅，我们还请了五味火锅大咖，让她们畅谈人生分别偏爱的火锅，一起吃火锅。
火锅里的中国人，是世界最爱吃火锅的群体，在全部餐饮业中，火锅的销售总额占有率名列第一，不容置疑火锅早已变成第一国民特色美食，除开中国人，世界非常少人喜爱火锅，这一叫法来源于文学家，的确中国人也许是世界最爱火锅的群体，一群人用餐众口难调，这时火锅是最不易错误的挑选，一家人聚会图个热闹，还得是火锅，一对情侣约会西餐店，新兴牛扒这类的都是偶尔为之，平常還是火锅较为日常。
一个人当然也可以吃火锅，不必在乎在网上流行的那份孤独等级表，班级划分孤独的第五级是一个人吃火锅，也忘记了某捞为单身消费者。你应当像八岁的重庆男孩唐恬倩那般，在许多人的看热闹中，一个人淡定从容的烫老火锅。统计数据也适配这一叫法，2017本年度餐馆显示信息在全部餐饮业中，火锅的销售总额占占比名列第一，做到12%，好疑惑在我国早已变成第一人民特色美食，围在一起吃火锅的人，并不是亲人就是小伙伴并不是弟兄，就是盆友。
中国为何这般喜爱火锅，学者易中天的表述是，火锅能更为形象化的反映，在同一口锅里用餐，那样一层刻骨铭心的实际意义能够说成扎扎实实的的共识，何况这类的共识又决不带一切强制。每个人能够随意挑选自身钟爱的原料，正可以说具有统一意志又有个人心情愉快的那般，一种生动有趣的局面。因此自东北地区南到广州西入川，东达我国沿海江浙基本上没有人不喜欢吃火锅。
来源：一头猫咪 作者：一头猫咪
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