火锅文化|兰州市城关区大丰收鱼庄|甘肃年年大丰收,兰州火锅店,兰州鱼庄,清真火锅店加盟,加盟大丰收

火锅文化Pot culture

　　主料：猪大骨1000g、香米50g、羊肉750g、牛肉500g、白玉菇300g、油豆皮400g、对虾500g、肉丸500g、百叶400g、毛肚400g、娃娃菜500g、八代哨500g

　　辅料：芝麻酱30g、香油10ml、葱适量、姜适量、香菜适量、盐5g、大枣4个、辣椒油适量、清水适量、豆腐乳4块

　　步骤

　　1.猪大骨洗净斩块放入砂锅中加入葱段，姜片，清水大火烧开。

　　2.撇去表面的浮沫。

　　3.盖盖转小火炖2个小时。

　　4.泰国香米提前浸泡30分钟。

　　5.再加入熬好的大骨汤。

　　6.盖盖小火煮45分钟。

　　7.倒入火锅中，加入大枣，这样锅底就制作好了。

　　8.把适量的芝麻酱放入碗中加少许盐和适量的水把芝麻酱懈开，再加适量的香油拌匀。

　　9.把适量的辣椒面和芝麻、五香粉放入碗中浇上一勺热油，这样辣椒油就做好了。

　　10.葱、姜、香菜切末。

　　11.豆腐肉放入小盘中。

　　12.另取一个碗加入适量的芝麻酱，豆腐乳，辣椒油，葱姜末，香菜末拌匀，这样蘸料就做好了。

　　13.各种肉丸摆盘。

　　14.八代哨去墨腺洗净切成块。

　　15.油豆皮挨饿宽条。

　　16.牛肉切片。

　　17.羊肉切片。

　　18.娃娃菜洗净一颗切成4块。

　　19.对虾洗净摆盘。

　　20.牛百叶切条摆盘。

　　21.毛肚切条摆盘。

　　22.白玉菇洗净摆盘。

　　23.所有的涮料摆在火锅周围就可以开涮了。

　　24.吃的时候先涮海鲜再涮肉，然后再涮菌类，和蔬菜。

　　25.来张特写，涮好的牛肉和羊肉。

　　小贴士

　　1，火锅的嘌呤含量太高，患有痛风及尿酸高的人尽量少食。

　　2，肥胖的人群尽量少吃。

　　3，各种涮料依照个人喜好酌情添加。

作者：佚名　来源：好豆网