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一条草鱼，别样做法，既吃出了健康和快乐，也吃出了文化
发布时间：2019-11-18
在中国，鱼的饮食文化源远流长。特别是吃鱼方面的文化，更是有独特的发展。中国的许多大厨都能做出十分美味的菜品，满足人们的味蕾。可以说对鱼类菜品做法的研究，是多么的深入。他们对鱼类菜品的技术探索可以说是日新月异，同时不断的创新。所以，我们在品尝美味食物的同时，有必要学习其背后的文化内涵，做一个有品位的人。今天我和大家分享的是鱼类的一种另类的做法。
首先，我们选择一条非常新鲜的草鱼宰杀。然后把它洗干净，放入葱、姜、蒜、辣椒、八角，揉捏均匀。大约放置半个小时以后，把鱼取出，放在锡纸上，包裹好，用火烤，约半小时后，再取出，除去锡纸，把弄好的鱼放在盘子里放入盐，姜片，接着把它放入烤箱，烤半小时，取出，装盘，浇上秘制的调料，一盘美味的鱼菜品就呈现出来了。对于调料，自己加工，可以根据自己的口味进行调制即可。
中国的菜品文化博大精深，中国菜文化的发展也是日新月异。不过，万变不离其宗，也是做菜的遵旨。其实做菜和做人是一样的。真正美味的菜品，重在内涵。一个真正的厨师，他要做出好的产品，必须要有高尚的品质，要有很强的责任心，要有为大众服务的高尚品格。为社会做贡献，是光荣的，是人民的榜样。有一颗为社会奉献的心。他做出的菜品反应出人的品格，才是正真人们喜欢的菜品。做出的菜品才有灵魂，人们才能吃出真正的菜文化内涵。
来源：老优的日常生活 作者：老优的日常生活
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