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油淋草鱼
发布时间：2016-06-17
油淋草鱼的制作材料：
主料：草鱼1000克 调料：辣椒(红,尖,干)10克,大葱10克,姜5克,香菜5克,盐3克,料酒25克,鸡精1克,香油3克,胡椒粉2克,醋3克 教您油淋草鱼怎么做，如何做油淋草鱼才好吃 1. 将草鱼去鳞、去鳃、去内脏； 2. 草鱼洗净后从腹部剖开（脊背处要连接），两面剞上花刀，再用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味，装入盘中； 3. 干红椒切成丝； 4. 葱、姜亦切丝备用； 5. 锅内烧沸，加醋、胡椒粉调成酸辣汁，浇在草鱼身上，再将干红椒丝、葱丝、姜丝均匀地撒在上面；6. 将锅置于旺火上，加入香油，烧至冒烟时，浇在鱼身上，最后撒上香菜即可。
作者：佚名 来源：中华美食网
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