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龙利鱼丸冬瓜汤
发布时间：2016-05-06
食材
主料:龙利鱼1片
辅料:胡椒粉适量、盐适量、冬瓜适量、香菜适量、木薯粉适量、
步骤1.冬瓜切成片备用。
2.龙利鱼清洗干净，沥去多余的水分。
3.切成小块。
4.再用刀剁成泥，也可用搅拌机搅拌成泥。
5.加入料酒、盐、胡椒粉和适量的水，用力搅拌上劲，再加入适量的木薯粉拌匀，用手摔打，以便更加上劲。
6.锅中加入适量的水，不用煮开，用手把鱼泥挤成鱼丸，一个个下入锅。
7.煮至鱼丸浮起，加入盐调味。
8.再加入冬瓜下，煮至断生，调入胡椒粉。
9.最后加入香菜。
10.盛入碗中即可。
作者：佚名 来源：中华美食网
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