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党参鳙鱼汤
发布时间：2016-04-29
党参鳙鱼汤的制作材料：主料：鳙鱼1000克
辅料：党参20克,草果3克,陈皮3克
调料：黄酒15克,盐5克,大葱10克,姜10克,桂皮5克,植物油75克
党参鳙鱼汤的做法：1. 将党参、草果、陈皮、桂皮、姜（切片）洗净，装纱布袋内，扎口。
2. 将鳙鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下油锅稍煎。
3. 将锅中注入鸡汤，加入药包、葱（切段）、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包，调好味即成。
党参鳙鱼汤的制作要诀：本吕需鸡汤适量，口感更好。
健康提示1. 此汤菜由党参配鳙鱼等调制而成。
2. 党参、鳙鱼皆属甘温之品，药食同用，有扶脾养胃、补中益气、健身的作用，并配以陈皮、草果，理气、化滞、燥湿，使紫汤菜补而不滞、消而不伤正。
3. 常用于胃及十二脂肠溃疡、慢性胃炎等症。
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