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蒸咸鱼
发布时间：2016-03-04
主料:咸鱼300g
辅料:油适量、糖适量、姜丝适量
蒸咸鱼的做法步骤
1.咸鱼去头去尾，说是一夜情、但还是很咸的。
2.用洗米水或清水提前浸泡半小时左右，用流动水刷洗干净。
3.洗好、码盘
4.铺上姜片
5.淋些油
6.撒点白糖
7.电饭煲煮饭时放进去蒸。因为这个咸鱼晒的很干很干的，比较硬，故煲饭时就放进去蒸。没有那么干硬的鱼、可以在饭快跳闸时才蒸。
8.饭好、咸鱼也蒸好。
9.又或者可以铺点腊肠或腊肉在鱼面上一起蒸。味道也不错的
小贴士
姜和油是不可少的了。放点糖、可以中和些咸。
作者：佚名 来源：海洋财富网
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