鱼文化目前您在：网站首页 > 鱼文化 > 鱼文化
鳇鱼炖土豆
发布时间：2016-02-20
鳇鱼主产于黑龙江水域，身躯庞大，一般体重50～100公斤，大者可达1000公斤以上，为大型食肉性鱼类。以其寿命长，身体大，食量多，力量强而著称，被誉为“淡水鱼之王”。鳇鱼全身是宝，肉厚刺少，味美而鲜，唇制鱼唇，骨制鱼骨，鳔制鱼肚，鳍制鱼翅，鱼料制酱，皆为水产珍品。
主料:鳇鱼肉600g、土豆500g
辅料:盐6g、生抽15ml、白酒20ml、大蒜1头、姜1块、八角3个、桂皮1块、干红辣椒2个、醋5ml
鳇鱼炖土豆的做法
1.鳇鱼肉洗净
2.土豆去皮
3.鳇鱼、土豆切大块
4.大蒜去皮
5.锅热后放油，油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白
6.烹入白酒和醋，放入蒜瓣和姜片
7.加热水，放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽，大火烧开，中小火炖至收汁
8.出锅。
作者：佚名 来源：中华美食网
上一篇：没有了
下一篇：豆豉鲮鱼炒苦瓜
- 加盟热线：13909497931 传真 0931-8405909 地址：兰州市城关区中山路209号 E-mail:jiameng@nndfs.cn
商标注册证：第2009693号 版权所有 年年大丰收 设计制作 宏点网络 陇ICP备08000784