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姜葱墨鱼仔
发布时间：2015-11-27
主料:墨鱼400g
辅料:油适量、盐适量、白酒适量、蚝油适量、生抽适量、姜1块、葱2根、蒜1瓣、白糖适量
步骤
1.墨鱼仔我挑选大只的肉多，店主帮我处理好内脏那些了，拿出来洗干净
2.墨鱼切块，葱切长段，蒜拍扁，姜切厚片，备用
3.锅中放适量水烧开，将墨鱼放入汆水，即捞出过凉水，沥干水份备用
4.炒锅入适量植物油，八成热时放入姜片煸香，接着放入切好的香葱蒜末
5.将墨鱼块入锅翻炒2分钟
6.放少许白酒
7.加适量多点蚝油，少许生抽翻炒匀
8.最后加2茶匙白糖，不用加盐，因为前面调料够咸度了
9.吃的时候挤点柠檬汁，味道无限美味呀~~
作者：佚名 来源：中华美食网
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