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脆炸龙头鱼
发布时间：2015-11-27
主料:龙头鱼300g
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、面包糠适量
步骤
1.龙头鱼解冻
2.将龙头鱼清洗干净水分擦干
3.切成段
4.用盐和料酒腌制十分钟
5.准备两个碗，分别翻入面包糠和淀粉水
6.先将龙头鱼放入淀粉水中
7.然后裹一层面包糠
8.分别做好全部的鱼段
9.油温七成热时放入鱼段
10.炸制焦黄即可
作者：佚名 来源：中华美食网