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银芽香菇鲫鱼汤
发布时间：2015-11-10
主料：银芽250克、鲫鱼300克、香菇100克
辅料：油20毫升、盐2克、胡椒粉5克、花椒5克、葱姜蒜10克
银芽香菇鲫鱼汤的做法
1.鲫鱼去肠、去腮、去鳞洗干净
2.鲫鱼裹上面粉
3.起油锅，花椒入锅炸香
4.鲫鱼入锅煎后盛出
5.煮锅添加葱姜蒜
6.煎好的鲫鱼入锅，再加适量水煮
7.干香菇提前泡发
8.绿豆芽剪去根部，洗干净，用冷水浸泡10分钟
9.鲫鱼煮开锅后香菇入锅同煮
10.30分钟后，银芽入锅同煮
11.加盐、白胡椒粉，关火，搅拌均匀即可盛出享用
小贴士
1、豆芽菜浸泡后再食用更安全卫生；
2、花椒炸香再煎鱼 ，可以去腥提鲜；
3、煮鱼的时间依据鱼的大小不一而不同。
作者：佚名 来源：中华美食网
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